黄金海茸拌西芹
黄金海茸拌西芹是坨坨妈分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。“黄金海茸拌西芹”制作过程分9个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的黄金海茸拌西芹。
菜式简介
今天坨妈推荐的一道菜,就是碘含量极其丰富的黄金海茸!
海茸又称“海底龙”、“龙筋菜”,是一种褐藻类绿色天然原料。这种原料对生长环境和条件要求非常苛刻,仅分布于南极圈内5℃以下冰冷的海水里,且生长周期较长,3-5年才能达到采割条件。根据对海茸株体不同部位的加工、分割,又可将其分为“海茸头”、“海茸筒”、“海茸丝”、“海茸条”等产品。
南极海茸含有大量的植物胶原蛋白,是植物中最好的美白、嫩肤、防皱佳品。海茸中还含有大量维生素。营养价值极高。是美容、养生的上品蔬食。不仅可以吃,泡海茸的汁中含有大量胶原蛋白,可以用来按摩手和脸部皮肤,使皮肤嫩滑细腻。
海茸营养丰富,含珍贵活性褐藻糖、胶原蛋白质、维生素A和钙、碘、铁、锌等多种营养物质,经常食用可以有效地滋养皮肤,改善发质,增强人体免疫力。
海茸是一种国际性健康食材,加之其丰富的营养价值,因此在中国台湾和新加坡、日本、韩国等地很受欢迎,一些机关、医院经常采用海茸作为制作保健餐的主料。
海茸的口感比较类似于海带,但比海带更脆更有嚼劲,非常适合用来做凉拌菜,海茸有丰富的粘糊性纤维,坨妈加入了富含粗植物纤维的西芹,这道菜对肠道功能不好的朋
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺拌
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 黄金海茸丝50克(干)
- 西芹100克
- 辅助料
- 大蒜15克
- 小米椒5个
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 胡椒粉适量
- 醋适量
- 生抽适量
- 麻油适量
- 蚝油适量