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玫瑰烟熏鸡

菜谱编号：198-148

玫瑰烟熏鸡是【木子_lee】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玫瑰烟熏鸡”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

此做法源于【12道锋味】看到的，现在复原下，味道不错噢！很是有成就感，虽然算不上专业的，但烹饪还是挺有趣的。这道菜需花的时间比较长（5小时），做的时候要有耐心噢！

玫瑰烟熏鸡主厨：木子_lee

第三步：腌制2小时待用

第四步：先不需要开火炒锅放入大蒜、蒜头、姜片、冰糖

第十步：再架子放上鸡中火熏8分钟这样出锅的鸡皮才会脆和香！

第六步：再把整只鸡放入汤中盖上盖大火煮一个小时

第九步：在干净锅里放入锡纸把锡纸弄成一个浴帽（这样材料熏出来的味才集中）接着放入米、玫瑰、红茶和红糖最后加少许的水

第二步：按摩让鸡肉更加松软接着放鸡精、料酒抹均匀

第八步：煮好倒出鸡和汁待用

第七步：半个钟的时候把鸡翻下身接着煮这样整只鸡才会入味

第一步：整只鸡洗净松骨悬吊2小时

第五步：接着倒入200ml海天鲜味酱油不需加水因我买的不是咸的酱油

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