冬瓜炖排骨-----夏季家常菜
冬瓜炖排骨-----夏季家常菜是冬季心情分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“冬瓜炖排骨-----夏季家常菜”制作过程分12个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的冬瓜炖排骨-----夏季家常菜。
菜式简介
冬瓜有利尿去湿的功用，冬瓜炖排骨是既营养又利身的夏季家常菜。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炖
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 冬瓜180克
- 排骨200克
- 辅助料
- 紫洋葱40克
- 食用油适量
- 干姜片4片
- 花椒粒7、8粒
- 八角1个
- 桂皮1小段
- 香叶3片
- 老抽4克
- 料酒4克+3克
- 生抽4克
- 醋3克
- 盐适量
- 糖少许
冬瓜炖排骨-----夏季家常菜的做法步骤
冬瓜炖排骨-----夏季家常菜做法技巧/窍门/补充说明：
喜欢吃软烂的排骨，可以多加水，炖的时间长点，喜欢吃有嚼头的排骨，可以少放水，缩短炖制的时间，炖排骨时盐要最后放。
答配菜谱：排骨与冬瓜的做法