溪鱼西瓜酱
溪鱼西瓜酱是清水淡竹分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。“溪鱼西瓜酱”制作过程分11个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的溪鱼西瓜酱。
菜式简介
西瓜可以说是上帝给予人们夏天的礼物,富含水分,炎热时候来一块凉凉的西瓜,别提有多惬意了,不过,吃了瓜瓤,可别把瓜皮就扔了。西瓜皮性凉,味甘,除含丰富的维生素和烟酸外,还含有多种有机酸及钙、磷、铁等矿物质,其清热解暑止渴功效比西瓜瓤更好呢。巧手主妇们可以用凉拌、爆炒、烧汤、炖肉、腌制等多种做法处理西瓜皮,让它变成餐桌上的美味。今天我就搭配着新鲜的溪鱼干来烧,是一道营养美味的夏日小菜。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺烧
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 鱼干100克
- 西瓜皮300克
- 姜适量
- 蒜适量
- 葱适量
- 辅助料
- 豆瓣酱适量
- 料酒适量
- 生抽适量