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黄金豆沙饼

菜谱编号：197-211

黄金豆沙饼是【涵宝de妈】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄金豆沙饼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

馒头吃够了吗？烙饼吃够了吗？来个馒头和大饼的结合吧，不喜欢原味的，就加点自己喜欢的馅吧。

黄金豆沙饼主厨：涵宝de妈

第九步：用擀面杖再压一下，避免芝麻掉落。

第四步：从一头卷起。

第五步：我的平底锅小，我分成了两个饼坯

第二步：擀面杖擀薄，形状不那么重要。

第十一步：平底锅放油，多放一些。待油热以后将冷却的饼放入平底锅，炸至两面金黄。

第十四步：表面酥脆，内部组织松软，和面包有的一拼，但是比面包多了酥酥的口感。大饼和馒头的黄金组合，味道超棒。

第十三步：开吃了

第三步：抹上自己喜欢的馅，我放的豆沙。

第十二步：出锅沥油

第七步：表面刷一层水

第一步：酵母置于水中静置一会，将酵母水倒入面粉中和成面团，放置一边发酵至两倍大。取出排气。

第八步：沾上多多的芝麻

第十步：蒸锅加水，将饼坯放入锅中二次发酵。发酵好后，直接开火，烧开后开始计算时间，蒸20分钟左右。视饼的大小调整时间。蒸熟的饼放在烤架上冷却。

第六步：用擀面杖尽量擀圆。

黄金豆沙饼做法技巧/窍门/补充说明：

炸的时候注意火候别炸糊了。

菜谱标签：家常菜主食饼

相关食材：豆沙

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