布朗尼
布朗尼是阿胶娘娘分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“布朗尼”制作过程分22个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的布朗尼。
菜式简介
布朗尼(Chocolate Brownie)，发源于美国，是美国非常普遍的家庭点心。布朗尼蛋糕的质地介于蛋糕与饼干之间，它既有乳脂软糖的甜腻，又有蛋糕的松软。
- 耗时/难易度
- 口味其他
- 工艺烘焙
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 白糖50克
- 鸡蛋2个
- 可可粉25克
- 低筋面粉70克
- 盐2克
- 辅助料
- 黄油120克
- 黑巧克力120克
- 核桃40克
- 杏仁40克
布朗尼的做法步骤
布朗尼做法技巧/窍门/补充说明：
1·做布朗尼黑巧克力的可可含量越高就越苦，巧克力味也越浓，做出来的布朗尼越醇香，一般使用55%的黑巧克力就差不多了，若你使用更苦或者更甜的黑巧克力来制作，那糖量建议适量增减。
2·溶解巧克力一定要用干净无水的器皿，因为巧克力不溶于水，遇水会产生剧烈变质，失去细致顺滑的口感，导致油水分离而结块
3·要做出外脆里软的布朗尼，烤制膨胀之后表面结皮就可以了，一定不能完全烤干水分，不然组织会变得松散，那绵软的内心就不存在了。
4·烤制之前，烤盘里需要铺上油纸，不然到时候取出来的时候就很难脱模了
相关食材：布朗