第四步：将虾仁剥出，用细盐搓洗，再下锅爆炒。
第七步：这样子一份夏日小菜就完成了。
第三步：热锅加油将芹菜及二个红椒下锅爆炒。
第一步：备好所用材料。
第六步：最后下适量酱油提一下味就可以。
第五步：炒至虾仁微变色，将银耳控水下锅爆炒。
第二步：将银耳用清水泡发。
银耳虾仁芹菜小炒
银耳虾仁芹菜小炒是【牛妈厨房】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“银耳虾仁芹菜小炒”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
我的孩子问我，这银耳除了做糖水，还能做什么？于是今天我就给他炒了一份与芹菜虾仁同配的家常小菜，本来看着十分的清新，但加入酱油后整个菜就变了一种风格，风格虽变但美味依旧，送上先朋友们喜欢可以参考一下。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 银耳：1朵 | 芹菜：100克 |
| 明虾：150克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 细盐：适量 | 色拉油：适量 |
| 酱油：适量 | 红辣椒：适量 |
银耳虾仁芹菜小炒的做法步骤
银耳虾仁芹菜小炒做法技巧/窍门/补充说明：
活虾入冰箱冷冻一下，就很好剥壳了。