腰果小酥饼
腰果小酥饼是ll828分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。“腰果小酥饼”制作过程分19个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的腰果小酥饼。
菜式简介
朋友从缅甸给我带来一大包腰果,说缅甸的腰果非常好吃,生吃会有回甜的感觉,确实如此。但是,除了炒菜和炸来吃,也不知道做些什么好。
想起以前在珠海生活的时候,非常喜欢吃澳门的腰果酥,于是上网查方子。恰巧在下厨房上找到a_mi的方子,学着做了,果然如博主所说的——酥到没朋友。
烤好后,一直跟在身边看着我做的两岁多的小安妞发出由衷之言:“好漂亮啊,妈妈,你快点拍完照后给我吃吧。”
好乖巧的小妞妞,知道我有完成后要拍些相片的习惯。
不忍让小妞妞等候,拿了两个小饼饼放到妞妞手中,妞妞一手一个,边吃边赞:“真好吃!"
看着宝贝此般的天真可爱,我的心,比吃了酥饼更加香甜······
谢谢a_mi的方子。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺烤
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 低筋面粉180克
- 细砂糖60克
- 泡打粉1/2小勺
- 腰果约30颗
- 辅助料
- 黄油100克
- 蛋液30克
- 盐1克
腰果小酥饼的做法步骤
腰果小酥饼做法技巧/窍门/补充说明:
1 腰果要选原味的生腰果,第一次烤的时候一定不要烤过了,因为后面还要烤,担心会糊。
2 按腰果的时候,不要太用力压得太扁,稍圆些好看,烤的时候火候也容易把握。
3 刷一层蛋液再放腰果,再刷一层蛋液,这样上色好看,烤好后腰果沾在饼上不会掉下来。
相关食材:腰果