酱香肉末茄子
酱香肉末茄子是【金凤栖梧】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱香肉末茄子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
今晚做了肉末酱香茄子，茄子先用盐腌制一下再炒，做出来既省油又不糊，还节省时间，主要是很好吃。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酱香 | 工艺：炒 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 茄子：2个 | 盐：1茶勺 |
| 姜：3片 | 生抽：半茶勺 |
| 甜面酱：1茶勺 | 植物油：1汤勺 |
| 鸡精：1茶勺 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 五花肉：100克 | 蒜：4瓣 |
| 醋：半茶勺 | 淀粉：半茶勺 |
| 豆瓣酱：1茶勺 | 水：适量 |