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酥樱桃蛋糕

菜谱编号：192-290

酥樱桃蛋糕是【乐悠厨房】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酥樱桃蛋糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

樱桃单吃适口，用来做糕点更是美味。我把樱桃果肉加到蛋糕中，经过高温烘焙，樱桃与蛋糕很好的融合在一起，每一口都特别香。

酥樱桃蛋糕主厨：乐悠厨房

第十一步：将酥皮从冰箱取出，然后刨成丝。

第十步：轻轻的用抹刀翻拌一下。让樱桃和蛋糕糊融合在一起。

第四步：分三次加入全蛋液。每次都要把蛋液打至与黄油完全融合。

第三步：蛋糕配料中的黄油室温软化后，加入糖粉、盐、打至体积变大，颜色发白。

第二步：先做酥皮。黄油软化后，加入糖分和高筋面粉，和成面团。然后将面团放进冰箱冷冻到硬。

第六步：轻轻的将面粉翻拌匀均，成为蛋糕糊。

第九步：在蛋糕糊上放上一层樱桃。

第一步：准备食材。蛋糕配料：低筋面粉85克、黄油120克、糖粉60克、小号鸡蛋2个、盐1克、泡打粉4克、樱桃100克。酥皮配料：黄油40克、糖粉40克、高筋面粉45克。

第十二步：将酥皮撒到蛋糕糊上。放进预热好的烤箱，180度上下火烤30分钟左右即可。

第五步：将面粉和泡打粉筛入黄油糊中。

第八步：把蛋糕糊放进模具里。

第七步：将樱桃去核备用。

酥樱桃蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：

1、在做酥皮的时候，黄油是不需要打发的。只要融化即可。
2、制作这款蛋糕模具随意。
大家在烹饪这道菜的时候，有什么问题都可以加微信“leyou517”问询。我会一一认真回答。

菜谱标签：儿童下午茶烘焙蛋糕

相关食材：樱桃桃

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