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三色竹节面

菜谱编号：192-218

三色竹节面是【千门封竹】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“三色竹节面”。

第九步：切配菜。圆白菜和胡萝卜切片，木耳泡好后切段儿。

第十一步：炒到胡萝卜变软后，放入圆白菜。

第四步：将面饼切成小丁。

第六步：将切好的小丁，按颜色横着放在筷子上，用大拇指向前推，一个竹节面就做成了。

第十二步：当圆白菜变软后，加适量盐、酱油、白糖，继续翻炒，放入竹节面，翻炒几下，即可出锅。

第三步：再将三个面饼叠在一起，慢慢擀成1·5厘米厚的面饼。

第七步：同理，将其他的面丁做成竹节面。

第五步：用橡皮筋将四根筷子捆成一排，做道具。

第八步：锅中水烧开后，放入竹节面，开锅后加点凉水再煮1分钟，捞出，拌点香油避免棉坨了。

第二步：将面团擀成1厘米厚的面饼。

第一步：白面团：100g白面加适量水和成；黄面团：70g白面加30g玉米面，适量水和成；红面团：100g白面加20g番茄酱和成。

第十步：锅中放适量油，放入十三香、胡萝卜、木耳翻炒。

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