西葫芦猪肉锅贴儿
西葫芦猪肉锅贴儿是热爱红烧肉分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“西葫芦猪肉锅贴儿”制作过程分20个步骤，作者提供了19张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的西葫芦猪肉锅贴儿。
菜式简介
说起来长这么大我居然第一次做锅贴儿，也许是因为妈妈从小没给做过吃吧？长大了也就饭馆吃过，从没想过自己也做一次，我非常爱吃馅饼，在家一般都做馅饼吃，所以锅贴不知怎么就给忽略了。今天做的猪肉西葫芦馅儿的，软嫩好吃，锅贴因为加了淀粉水，底部焦脆，口感也很好，也有人说锅贴应该加水，我跟水煎包给结合了，加的淀粉水，你看情况随自己喜好加吧！
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺烙
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 西葫芦1500克
- 低筋面粉400克
- 猪肉400克
- 辅助料
- 葱姜20克
- 生抽15克
- 香油10克
- 自制味精3克
- 盐5克
- 稻米油适量
- 清水220克
西葫芦猪肉锅贴儿的做法步骤
西葫芦猪肉锅贴儿做法技巧/窍门/补充说明：
1因为西葫芦丝腌制过了，所以攥干水分以后跟肉馅儿搅拌时我就没再加盐。
2最好用低筋粉制作烙制的食品口感比较好。
3我这面团比较软，如果你怕不好操作就适量少加些水和面。