香椿炒鸡蛋
香椿炒鸡蛋是nekota分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“香椿炒鸡蛋”制作过程分5个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的香椿炒鸡蛋。
菜式简介
每年3月香椿嫩芽上市的季节，都会想起小时候邻居种的香椿树，发了芽就给周围的住户分一些，然后我就开开心心等着妈妈去炒。虽然童年回忆已成过去，钟爱香椿的我还是到了这个季节，就去超市一次买好几把回来。非常简单家常的一道菜，却无比美味，相信你学会做这道菜，也能够想起童年的香椿树，或者妈妈的味道。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 香椿芽一把
- 鸡蛋4个
- 辅助料
- 色拉油适量
- 葱花适量
- 盐适量
香椿炒鸡蛋的做法步骤
香椿炒鸡蛋做法技巧/窍门/补充说明：
1·这道菜不需要放很多油，色拉油只要盖满锅底面即可。
2·做包含鸡蛋的菜时切忌开大火猛炒，很容易使鸡蛋变焦，口感极差。
3·担心鸡蛋不够滑嫩，也可以在蛋液成形之后仍然用小火，耐心翻炒，到蛋基本熟了就立刻出锅。
答配菜谱：香椿与鸡蛋的做法