阿拉棒
阿拉棒是嘟嘟love小悠悠分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。“阿拉棒”制作过程分12个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的阿拉棒。
菜式简介
阿拉棒是一款意式硬面棒,口感硬脆,最近看到好多小朋友都在吃这个,所以也给女儿做了点出来,因为考虑到女儿要吃,所以做得有些不正宗,口感不是特别的硬脆,只能说有点硬罢了,没想到女儿好喜欢吃的,没事就拿上一根啃起来,老妈也好喜欢吃,并且表示这个应该可以算是能量棒,因为她吃个两根,肚子就有明显的饱腹感了呢···
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烤
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 低粉130克
- 全蛋液50克
- 糖粉35克
- 辅助料
- 黄油10克
阿拉棒的做法步骤
阿拉棒做法技巧/窍门/补充说明:
1· 揉面团时会比较粘手,所以最好用一次性手套操作比较方便些
2· 揉好的面团应该是比较干硬的,即能够揉成团,但又不会太湿软,因为每种面粉的吸水性各有不同,可能需要根据实际情况,酌情调整面粉的用量,只要最后揉好的面团是比较干,不太柔软的状态即可
3· 面团如果揉得太柔软,切口就不会那么漂亮啦
4· 擀面片时,可以事先撒一些干面粉在硅胶垫上,防粘,但不撒也可以的,因为面团较硬,其实也不怎么粘的
5· 其中的糖粉不能用细砂糖代替,否则烤时不易保持形状哈
6· 用来刷表面的蛋液用量很少,所以在制作时,可以选择比50g稍大一些的鸡蛋,制作面团时,稍稍留一些蛋液下来,最后用来刷表面即可