自制安全泡椒凤爪
自制安全泡椒凤爪是coldly分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要数天，属于比较普通的菜式。“自制安全泡椒凤爪”制作过程分8个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的自制安全泡椒凤爪。
菜式简介
好像说什么都是关于我老头，或许是因为我现在只能围着他转了，老头特爱吃鸡爪子，以前偶尔会给他买上一小袋，有时他自己也会买来吃，真不知道这皮包骨的鸡爪有啥好吃的，可就是让很多人都欲罢不能，只是外面的鸡爪卫生问题真是不忍直视，只能自己学着做了，去年倒是在美天里找过菜谱学习了，但总觉得味道不够，后来群里桶姐也分享了她的经验，前两天买牛肉顺便的买了点鸡爪子泡起来，给老头子一个惊喜，味道还是不错的，拍了图片后自己先偷偷啃了点了，剩下的就泡到明天让老头啃个够吧！
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺腌
- 耗时数天
- 难度普通
- 主材料
- 鸡爪320克
- 泡椒一瓶
- 辅助料
- 八角适量
- 桂皮适量
- 沙姜适量
- 香叶适量
- 花椒适量
- 草果适量
- 干辣椒适量
- 高度白酒适量
- 糖适量
- 盐适量
- 白醋适量
- 洋葱适量
- 香菜适量
自制安全泡椒凤爪的做法步骤
自制安全泡椒凤爪做法技巧/窍门/补充说明：
1：用酒和香料腌制鸡爪能给鸡爪取出异味；
2：鸡爪煮的时间大约10到15分钟，喜欢是脆一点的适量减少时间；
3：鸡爪煮好好浸泡半小时更能入味；
4：鸡爪必须晾至干净去水分，可以用厨房纸吸干表面的水分；
5：泡鸡爪的容器必须无水无油，以免腌制过程变质；
6：泡椒水必须多过白开水，这样鸡爪更香更有味！
7：腌制2-3天味道更好哦！
相关食材：泡椒