虾爆鳝
虾爆鳝是麦子老妈分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。“虾爆鳝”制作过程分19个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的虾爆鳝。
菜式简介
去菜场看到有人在现划鳝背,所以买了点,正好家里有点青虾仁,就想到杭州的一道名菜虾爆鳝!
- 耗时/难易度
- 口味酸甜
- 工艺炸
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 黄鳝450克
- 虾仁10个
- 辅助料
- 色拉油适量
- 料酒2勺
- 盐1小勺
- 生抽10克
- 香醋10克
- 砂糖10克
- 黑胡椒碎少许
- 生粉适量
- 面粉适量
- 蒜头4瓣