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虾爆鳝

做菜达人@麦子老妈
虾爆鳝是麦子老妈分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。“虾爆鳝”制作过程分19个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的虾爆鳝。
虾爆鳝

菜式简介
  去菜场看到有人在现划鳝背,所以买了点,正好家里有点青虾仁,就想到杭州的一道名菜虾爆鳝!

耗时/难易度
口味酸甜
工艺
耗时半小时
难度简单
主材料
黄鳝450克
虾仁10个
辅助料
色拉油适量
料酒2勺
1小勺
生抽10克
香醋10克
砂糖10克
黑胡椒碎少许
生粉适量
面粉适量
蒜头4瓣

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