清水纸杯蛋糕
清水纸杯蛋糕是绿绾潇湘分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“清水纸杯蛋糕”制作过程分17个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的清水纸杯蛋糕。
菜式简介
我不明白这款小蛋糕为什么名叫清水纸杯蛋糕，不但不放一滴水，连牛奶都没有，完全就是鸡蛋。其实就跟戚风蛋糕做法差不多。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烘焙
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 鸡蛋4个
- 细砂糖50克
- 玉米油50克
- 低筋面粉50克
- 辅助料
- 盐1克
- 柠檬汁或白醋几滴
清水纸杯蛋糕的做法步骤
清水纸杯蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：
1·这款小蛋糕蛋白打发一定要到位但又不能打发过头，所以我打至提起打蛋头有个小尖角后又用手动打蛋器抽打。
2·蛋白霜与蛋黄糊翻拌均匀后倒入模具，要能保持倒入时的形状才能成功。
3·烘烤温度与时间要根据自家烤箱而定，我的烤箱温度偏高，实际温度比设定的温度要高得多。
4·没有柠檬汁可放几滴白醋，效果一样的；玉米油也可用别的无气味的植物油代替。