三文鱼刺身
三文鱼刺身是辽南蟹分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“三文鱼刺身”制作过程分9个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的三文鱼刺身。
菜式简介
【三文鱼刺身】味觉的强劲冲击
刺身也叫鱼脍、生鱼片、鱼生，是以新鲜的鱼贝类生切成片儿，蘸调味儿料食用的食物总称，起源于中国，后传至日本和韩国。用来做刺身的材料一定要新鲜，常见的有金枪鱼、鲷鱼、比目鱼、鲣鱼、三文鱼、鲈鱼、等海鱼bn有鲤鱼、鲫鱼等淡水鱼。在古代，鲤鱼曾经是做刺身的上品原料，如今刺身已不限于鱼类原料了，螺蛤类，虾和蟹，海参海胆、章鱼，鱿鱼，黑鱼，鲸鱼，鸡肉、鹿肉和马肉，都可以做刺身的原料。文字来自网络，再学习一次。
三文鱼我昨天自己杀的，不吃刺身真心是可惜了，连忙做来。这是我一个人的菜，家里其它人不喜欢吃。嘿嘿，习惯就是那么强大，小妞儿都吃进嘴里了，却一定要吐出来，不习惯。我想她日后慢慢的大了，会喜欢这个的，口感味道都是那么好，没有理由不喜欢啊。
材料：三文鱼 紫苏叶 （我的紫苏还没有长大，实际上用的是藿香叶） 橙子 柠檬 冰块
调料：鱼生酱油 芥茉膏
- 耗时/难易度
- 口味其他
- 工艺其他
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 三文鱼适量
- 紫苏叶适量
- 橙子适量
- 柠檬适量
- 冰块适量
- 辅助料
- 鱼生酱油适量
- 芥茉膏适量
三文鱼刺身的做法步骤
三文鱼刺身做法技巧/窍门/补充说明：
小贴士：
1、鱼生酱油是专门配刺身的，超市都有。
2、芥末膏或者山葵膏或者这两种酱都可以搭配鱼生。根据自己的喜欢，添加用量。
3、鱼生的蘸酱不限于酱油和芥末，可以用生姜或者牛油果酱等。个人感觉用辣椒油也会很棒。
4、鱼生的材料一定要新鲜，餐具也一定要洁净。
5、三文鱼肚腩上的肉比较肥，脊背上的肉相对瘦些，鱼生宜用脊背肉。
相关食材：三文鱼