黄油蛋糕

第一步：我家没有大张的油纸，我就在想干脆用小蛋糕纸铺好了，没想到最后蛋糕模具一點也没粘上，连模具也不用洗了。

第八步：蛋白分两次与蛋黄糊混合，上下翻拌均匀。

第十二步：切块后就可以享用咯。

第五步：加一半糖，打发蛋白。

第七步：蛋黄糊就变得有點粘稠了。

第四步：加一半糖，打发蛋黄。

第十一步：稍微晾凉后把蛋糕纸剥离。

第六步：在蛋黄糊中筛入粉类搅拌均匀，黄油加热成液体，缓缓倒入蛋黄糊中快速搅拌均匀。

第二步：蛋黄分离。

第十步：我在烤盘里放了适量水，因为我的烤箱温度一直很高，所以要保持里面的湿润度，蛋糕上色后盖上锡纸。

第九步：倒入模具中，入烤箱180度40分钟。

第三步：蛋白分离。