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-酿豆腐

菜谱编号：187-303

-酿豆腐是【高高小厨】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“-酿豆腐”。

-酿豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

食物搭配也是这样的，悄然中注定相辅相成、相成相克，今天，我们将餐桌暴光度十足的豆腐与肉沫搭一下，看看能激发什么样的健康味道。

-酿豆腐主厨：高高小厨

菜式制作特点
口味：咸甜	工艺：蒸
耗时：廿分钟	难度：简单
菜谱主材料
豆腐：2小块	盐：一小勺
食用油：少许	--
辅助料用量
肉沫：50克	生抽：少许
香葱：1-2根	--

-酿豆腐的做法步骤

第三步：用小勺将豆腐中间取掉一个小洞（注意不要漏掉）。

第一步：将肉沫依次调入盐、香葱沫、生抽和食用油，搅拌均匀备用。

第二步：都豆腐洗净

第四步：用小勺将调好的肉沫装入。

第五步：将装好肉沫的豆腐上锅蒸，上气后中火均5-6分钟，即可装盘。

-酿豆腐做法技巧/窍门/补充说明：

1、蒸的时间取决于豆腐的大小，还有肉沫装入的多少，时间要自行掌握。
2、调肉沫的时候，建议先调入其他调味料，最后调入食用油。
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菜谱标签：热菜

相关食材：豆腐

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