腊八粥
腊八粥是梅依旧分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。“腊八粥”制作过程分9个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的腊八粥。
菜式简介
农历十二月初八,俗称腊八,很多地方在这一天都要熬腊八粥。腊八粥以多种食物和在一块,和米共煮一锅,是合聚万物之意。
中国各地腊八粥的花样,争奇竞巧,品种繁多。最早的腊八粥是红小豆来煮,后经演变,加之地方特色,逐渐丰富多彩起来。
人们在腊月初七的晚上,就开始忙碌起来,洗米、泡果、拨皮、去核、精拣。然后在半夜时分开始煮,再用微火炖,一直炖到第二天的清晨,腊八粥才算熬好了。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺煮
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 南瓜100克
- 大米50克
- 糯米50克
- 江豆20克
- 花豆20克
- 花生20克
- 阿胶枣6个
- 杏仁20克
- 枸杞10克
腊八粥的做法步骤
腊八粥做法技巧/窍门/补充说明:
用压力锅会更省时省力。