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剁椒炖带鱼

做菜达人@热爱红烧肉
剁椒炖带鱼是热爱红烧肉分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。“剁椒炖带鱼”制作过程分17个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的剁椒炖带鱼。
剁椒炖带鱼

菜式简介
  这次的蔬菜礼盒里面还有新侬的新产品,新侬生态带鱼,这带鱼一看就很新鲜,鱼鳞颜色银白而且一点都没掉,真不错。今天做了个剁椒炖带鱼,剁椒还是入冬时自己做的,一直没怎么吃,因为他不吃辣的,所以只能趁他不在家吃饭时我才用,消耗的就慢多了,今天他说不回来吃饭,我正好做个辣的解解馋哈哈。
   品尝了剁椒炖带鱼,我感觉这两样还挺搭的,带鱼的腥气吃不出来了,而且我自己做的剁椒也不是很辣,很符合我的口味,如果喜欢辣的同学就用自己喜欢的辣酱即可,总之这道菜不光颜色好看,吃起来也很美味的。

耗时/难易度
口味微辣
工艺
耗时半小时
难度普通
主材料
新侬生态带鱼500克
辅助料
干葱100克
20克
25克
生抽10克
蚝油10克
小葱末10克
自制剁椒酱50克
玉米油适量
蛋清一个
干淀粉30克
2克
花椒3克
黄酒25克
清水300ML

剁椒炖带鱼的做法步骤

剁椒炖带鱼做法技巧/窍门/补充说明:

1因为剁椒酱很咸,所以炖的时候就不用加盐了。
2没有干葱用大葱即可。
3带鱼的鱼鳞很有营养所以不用去掉。

相关食材:带鱼剁椒

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