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番茄鸡

菜谱编号:185-846
番茄鸡是【欢期】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“番茄鸡”。
番茄鸡

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

曾经在桂林上学,工作了几年,对桂林的美食念念不忘。桂林有很多与番茄有关的食物,番茄鱼,番茄虾,番茄豆腐,番茄鸡等等。这道菜口味酸辣,在炎热的夏季,非常的开胃,汤汁也很下饭

番茄鸡主厨:欢期

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡肉:250克番茄:4个
小红辣椒:适量姜:适量
蒜:适量--
辅助料用量
生抽:适量番茄酱:适量
十三香:适量盐:适量
料酒:适量--

番茄鸡的做法步骤

  • 第八步:加盖大火烧开后,转小火焖十几分钟,入味
  • 第一步:鸡肉去皮后加入适量十三香粉,料酒,少量盐腌制片刻(去不去皮随意,家养的鸡比较肥,所以我去了皮)
  • 第七步:放入鸡肉,加一小勺生抽,一大勺番茄酱,盐调好味,加入适量水,没过鸡肉即可
  • 第九步:大火收汁,盛出即可
  • 第四步:开火,下少许油,放入鸡皮小火出鸡油
  • 第三步:番茄切成小丁,比较容易熬汁
  • 第六步:再加入一点点油,放入番茄,放少许盐小火,翻炒出汁
  • 第五步:放入蒜,姜,辣椒爆香后,放入鸡肉翻炒,颜色变白后盛出备用
  • 第二步:蒜,辣椒切末,姜切丝备用
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:番茄

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的番茄鸡。

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