凉面
凉面是悦悦玉食分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“凉面”制作过程分14个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的凉面。
菜式简介
今天的天气吃凉面真是太舒服了！
- 耗时/难易度
- 口味蒜香
- 工艺拌
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 高筋面粉500克
- 开水50克
- 凉开水170克
- 食用碱面2克
- 辅助料
- 大蒜3瓣
- 小香葱3根
- 盐适量
- 生抽1汤勺
- 香醋1汤勺
- 凉开水2汤勺
- 香辣酱1勺
- 黄瓜1根
凉面的做法步骤
凉面做法技巧/窍门/补充说明：
1·夏天和面的水量可以适当减少，我用220克水和面，感觉稍微有点软，喜欢更劲道的面条的朋友可以减少至210克左右。冬天和面的水量可以根据面粉的情况增加至230克。
2·煮面的水一定要多一些，火要大，一次煮的面条不宜太多。否则面汤太稠，煮出来的面条就不好吃了。