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菠萝皮泡芙(泡芙的做法)

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菠萝皮泡芙(泡芙的做法)是模样生活MyLiving分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。“菠萝皮泡芙(泡芙的做法)”制作过程分15个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的菠萝皮泡芙(泡芙的做法)。
菠萝皮泡芙(泡芙的做法)

菜式简介
  泡芙小姐+菠萝皮先生,这绝对是一个超级组合,超级好吃!!而且做法也很简单,只要注意一下就能成功做出来了。这个方子大概能做25个,烤箱:TO5438

耗时/难易度
口味甜味
工艺烘焙
耗时半小时
难度普通
主材料
泡芙:黄油45克
90克
低筋面粉38克
菠萝皮:黄油30克
辅助料
少许
10克
鸡蛋2只
细砂糖20克

菠萝皮泡芙(泡芙的做法)的做法步骤

菠萝皮泡芙(泡芙的做法)做法技巧/窍门/补充说明:

1、做泡芙的时候,将低筋面粉倒入煮沸的液体时一定要迅速,利用高温将面糊全部烫熟,这个烫面的动作要快!否则会影响泡芙膨胀的
2、放入鸡蛋的时候不要一次性放入,应该根据面糊的状态进行调整,面糊太稀或太稠都会影响泡芙的膨胀
3、建议先制作菠萝皮,再做泡芙,因为没有提前冷藏过的菠萝皮会相对软,比较难操作
4、完成后的泡芙可以横向切开,挤入奶油、卡仕达酱,或是涂抹果酱、冰激凌

菜谱标签:烘焙
相关食材:菠萝

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