【铜锣烧】：童年最爱的美味
【铜锣烧】：童年最爱的美味是暖调蓝0429分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“【铜锣烧】：童年最爱的美味”制作过程分17个步骤，作者提供了16张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【铜锣烧】：童年最爱的美味。
菜式简介
（用量仅供参考，制作前请先看Tips。以下的量大约能做直径6cm的铜锣烧5个半，就是11张饼）
这个版本的铜锣烧外皮，实在是让人爱到不行！完美的仿佛小小婴儿的皮肤一般，一点毛孔都没有！那个触感和质感，会让人忍不住贴上脸去，不停的摩挲呢~
要做出这种漂亮又完整的铜锣烧皮，其实并不难哦~
下面就一起来试试吧~
- 耗时/难易度
- 口味其他
- 工艺煎
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 鸡蛋1个（连壳约55克）
- 低筋面粉100克
- 牛奶100克
- 无铝泡打粉3克
- 蔓越莓红薯馅适量
- 辅助料
- 无味液体油10克
- 蜂蜜5克
- 盐1克
- 糖粉20克
【铜锣烧】：童年最爱的美味的做法步骤
【铜锣烧】：童年最爱的美味做法技巧/窍门/补充说明：
1· 粉类一定要提前混合，过筛；
2· 这种混合液体和干粉的方法，不容易有颗粒状的粉团出现，当然你也可以按照自己喜欢的方式来操作，只要保证最后的蛋糊细腻无颗粒。如果有必要，可以过筛一下；
3· 面糊冷藏的过程，可以让干粉更加充分的吸收水分，同时也让泡打粉慢慢的发挥作用。成品的气孔更加均匀。泡打粉请选用进口的安全性较高的无铝泡打粉；
4· 制作过程中，需要注意的要点，步骤里已经说的很清楚。按照这个过程来，一定可以成功。简要的说，就是：“面糊不能太稀，锅子不能有油星，温度不能太高，翻面不能太早”；
5· 馅料可以根据自己喜欢调整。吃不完的铜锣烧，密封保存。我喜欢下次吃的时候，加热一下。