菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
铜锣烧，也叫黄金饼，因为是由两块象铜锣一样的饼合起来的，故而得名铜锣烧。是一种烤制面皮、内置夹心的甜点，也是日本的传统糕点，哆啦A梦的最爱食品。如今的铜锣烧花样百出，夹上奶油水果等又有些象法式松饼了。不论叫什么好吃是王道啊！儿了吃了连说：“veryveryGood”！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：煎 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋：1个 | 细砂糖：50克 |
| 蜂蜜：1小匙 | 低筋面粉：60克 |
| 泡打粉：1克 | 黄油：5克 |
| 牛奶：几大匙 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 芒果：1个 | 动物性淡奶油：150克 |
| 糖粉：20克 | -- |
第十二步：奶油加糖粉打发到能立起小尖角
第十六步：好吃美味的芒果铜锣烧实在太美味了！
第七步：调到面糊滴落会很快消失就可以了
第十步：另一面很快煎至上色
第一步：鸡蛋加入细砂糖搅拌搅匀
第四步：搅打均匀
第十四步：放几粒芒果粒，再挤一层奶油
第九步：当表面出现许多小孔時翻面
第十五步：盖上一片铜锣烧，再重复来一层
第十一步：做好的铜锣烧先放凉
第三步：筛入低粉和泡打粉
第八步：舀一小勺面糊放入预热的平底锅小火加热
第二步：加入1小匙蜂蜜搅匀
第十三步：将奶油装入裱花袋，放一张冷却好的铜锣烧挤上奶油
第六步：分次加入牛奶搅匀，调整面糊浓度
第五步：加入溶化的黄油搅匀，放冰箱冷藏十分钟取出，这時候的面糊比较厚
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