巧克力蛋黄酱纸杯蛋糕

做菜达人@小岛吃货123

巧克力蛋黄酱纸杯蛋糕是小岛吃货123分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“巧克力蛋黄酱纸杯蛋糕”制作过程分6个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的巧克力蛋黄酱纸杯蛋糕。

菜式简介
　　最简单的巧克力纸杯蛋糕，容易上手；油脂全部来自于蛋黄酱，健康无添加；由于添加了蛋黄酱，内部非常柔软滋润，即使晾凉也是非常柔软的；巧克力味浓郁诱人

耗时/难易度: 口味甜味; 工艺烤; 耗时廿分钟; 难度简单

主材料: 中粉140克; 小苏打1/2小勺; 糖130克; 蛋黄酱110克; 沸水150克

辅助料: 可可粉33克; 盐1/8小勺; 蛋1个; 香草香精1小勺

巧克力蛋黄酱纸杯蛋糕的做法步骤

巧克力蛋黄酱纸杯蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：

粉类混合物一定要过筛，否则最后面糊有硬块影响口感；蛋要常温的才好打发，打发蛋和糖时可先用打蛋器将蛋和糖搅拌混合，以免打发时飞溅出来；香草香精可不用，这样会更突出巧克力的香味；纸杯可选用矮一点的，烤的过程中表面不会爆裂，但是也会看起来扁平，好像没有膨胀好的样子，自己权衡吧。方子是德州农民的（新浪博客），基本未做改动，只减少了糖的用量，实际用130-140克正好，160克就太甜了。自家厨房手机拍摄，效果太一般了，嘿嘿

菜谱标签：烘焙

相关食材：蛋黄巧克力蛋黄酱

答配菜谱：巧克力与蛋黄的做法

相关菜谱：: 巧克力奶油蛋黄泡芙的做法; 多出来的蛋黄怎么办——正宗巧克力慕斯的做法; 白巧克力蛋黄派的做法; 巧克力味蛋黄酱的做法; 巧克力蛋黄派的做法; 手工巧克力玫瑰花的做法; 月饼季之【广式莲蓉蛋黄月饼】的做法[图解]; 蛋黄酸奶椰丝球的做法; 巧克力豆曲奇的做法[图解]; 巧克力酱慕斯蛋糕的做法; 蛋黄酥饼干的做法[图解]; 巧克力杏仁曲奇的做法; 皮蛋黄瓜卷的做法[图解]; 【巧克力戚风蛋卷】的做法[图解]; 巧克力燕麦能量球的做法[图解]; 巧克力冰激凌的做法[图解]