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回锅肉O(∩_∩)O

菜谱编号：183-232

回锅肉O(∩_∩)O是【lianluck】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“回锅肉O(∩_∩)O”。

回锅肉O(∩_∩)O

菜式制作特点
口味：咸鲜	工艺：炒
耗时：半小时	难度：普通
菜谱主材料
五花肉：500克	蒜芯：5根
尖椒：2个	红椒：1个

回锅肉O(∩_∩)O的做法步骤

第一步：准备材料：蒜芯、葱、尖椒、红椒、蒜头、豆鼓、五花肉、豆瓣酱、姜、米酒、酱油、砂糖

第三步：油锅，加入五花肉中火炒到出油卷起（油用碗装起，不然会太油腻），加入豆瓣酱、豆鼓炒匀，再加入蒜头炒出香味。

第四步：大火，加入尖椒、红椒，炒1min，再加入蒜芯炒1min，加酱油和砂糖调味。

第五步：最后加入葱炒匀，盛起。

第二步：锅中放五花肉、姜、葱、米酒加冷水煮到肉能用筷子刺穿，五花肉放凉，切片。

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