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肉冒凉拌菜

菜谱编号:018-169
肉冒凉拌菜是【张董语墨】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉冒凉拌菜”。
肉冒凉拌菜
菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
黄瓜:适量干豆腐:适量
白菜:适量香菜:适量
粉皮:适量猪瘦肉:适量
辅助料用量
蒜:适量--
调味料用量
生抽:适量香油:适量
辣椒油:适量蚝油:适量
水淀粉:适量盐:适量
鸡精:适量醋:适量

肉冒凉拌菜的做法步骤

  • 第二步:撒上蒜碎。
  • 第六步:调入少许生抽,蚝油,盐,鸡精,最后勾入水淀粉。
  • 第三步:猪瘦肉切丁,不要切成陷,加少许生抽腌制十分钟。
  • 第四步:油锅烧热,加入少许葱花爆香。
  • 第七步:将做好的肉丁浇在粉皮上。拌时调入辣椒油,香油,醋即可。
  • 第一步:将黄瓜,干豆腐,白菜,大葱切成细丝;香菜切段,粉皮用凉水冲洗一遍,将所有切好的丝码在大碗里,香菜码在中间,码上粉皮。
  • 第五步:下入肉丁炒至变色熟透。
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