冰皮红糖雪豆月饼
冰皮红糖雪豆月饼是土豆丝卷饼分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。“冰皮红糖雪豆月饼”制作过程分13个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的冰皮红糖雪豆月饼。
菜式简介
很好吃的小月饼点心，家人都喜欢。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺技巧
- 耗时一小时
- 难度高级
- 主材料
- 糯米粉55克
- 玉米油20克
- 牛奶150克
- 白糖20克
- 澄粉20克
- 粘米粉45克
- 辅助料
- 玉米油20克
- 雪豆200克
- 红糖50克
- 椰蓉30克
冰皮红糖雪豆月饼的做法步骤
冰皮红糖雪豆月饼做法技巧/窍门/补充说明：
炒熟的糯米粉不在配料中，用炒锅把糯米粉炒至微黄就可。团好的月饼球滚上一层熟糯米粉后，轻轻在团一下，不要粉太多，影响成品的样子。
蒸冰皮的时候要在盆上盖上保鲜膜，防止入盆中蒸汽。
我冰皮和馅大约用的是1：1的比例，觉得皮不厚，很好吃。
冷藏一夜吃，味道更佳。
相关食材：红糖