青椒肉丝鸡蛋羹
青椒肉丝鸡蛋羹是【土豆丝卷饼】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青椒肉丝鸡蛋羹”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
肉末蛋羹是孩子特别爱吃的一道菜，有滋有味，搭配馒头或米饭都非常好，这次我用青椒炒的肉丝来浇蛋羹，又多了一些清香味
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 大青椒：1个 | 猪精肉：200克 |
| 鸡蛋：4个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 水淀粉：适量 | 油：2汤勺 |
| 五香粉：1小勺 | 葱：1段 |
| 姜：1小块 | 盐：1小时 |
| 生抽：1汤勺 | 蚝油：半汤勺 |
青椒肉丝鸡蛋羹的做法步骤
青椒肉丝鸡蛋羹做法技巧/窍门/补充说明：
蒸鸡蛋羹的时候先加入一点点盐，不要太咸。
答配菜谱：青椒与鸡蛋的做法