贝果
贝果是食·色分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“贝果”制作过程分13个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的贝果。
菜式简介
贝果是一款先沸水汆烫后入烤箱的面包。一直认为汆烫的时机与时间是一个极为重要的关键点，功败垂成在此一刻。没敢做。孟老师的贝果加入了奶酪片，准备了很久的奶酪片，一直冬眠着，为着孟老师的贝果及其它。不要再等待了，动手吧。
孟老师的书，很详细，ABC料细分清。不过，却也有失误。C料明明就是烘烤完成后的夹馅配菜，步骤中却将C料煮至沸腾汆烫面团。这显然是B料之误。好在稍加判断即可辨别，不至于误事儿。
烫面团，烘烤。中间的圆孔被膨胀的面团挤成了实心。孟老师的圈儿，是如何保持那个空心圆的呢？
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺烘焙
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 切达奶酪1/2片
- 高筋粉150克
- 细砂糖5克
- 盐1/4小勺
- 干酵母1/2小勺
- 水80克
- 辅助料
- 水1500克
- 细砂糖50克
贝果的做法步骤
贝果做法技巧/窍门/补充说明：
汆烫后的面团无需继续发酵，即刻烘烤。
做好的贝果可以随自己喜好夹馅食用。