酥炸带骨鸡米花
酥炸带骨鸡米花是食尚煮易分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要半小时，属于比较高级的菜式。“酥炸带骨鸡米花”制作过程分12个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的酥炸带骨鸡米花。
菜式简介
买了两只鸡腿本打算用烤箱烤制，周末家里来了两个小宝的小伙伴，三孩子两个鸡腿不够分，干脆斩件腌制，做了一盆带骨的鸡腿米花，煲了一锅糖水，切了一些水果，小朋友的下午茶就这样轻松搞掂，糖水和水果剩下一些，鸡米花却一扫而光，可见油炸食物是多么挑动味蕾了，多吃必是不健康，偶尔吃一次吧。这刚吃完、小朋友们都说下次来玩还想吃阿姨做的鸡米花O(∩_∩)O哈哈~
- 耗时/难易度
- 口味其他
- 工艺炸
- 耗时半小时
- 难度高级
- 主材料
- 鸡腿2个
- 红薯粉50克
- 面粉50克
- 鸡蛋1个
- 淀粉50克
- 辅助料
- 盐适量
- 油适量
- 鸡粉少许
- 五香粉少许
- 料酒1汤匙
酥炸带骨鸡米花的做法步骤
酥炸带骨鸡米花做法技巧/窍门/补充说明：
鸡腿肉尽量斩小一点，容易入味也好炸。（炸到最后调大火炸片刻是为了逼出鸡腿块的油分，口感更酥脆而没有油腻感。）炸锅的油温不好目测，可以用一只筷子放进油锅中测试，筷子周围有气泡冒起，就可以放入食材了。