醋溜白菜
醋溜白菜是nymnong分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“醋溜白菜”制作过程分7个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的醋溜白菜。
菜式简介
北京的大白菜大名鼎鼎，早市上到处都是开锅烂的招牌，可这种大白菜买回来，每次想要尝试下炒白菜最终都沦落为煮白菜……还好，有醋溜的做法来拯救“水煮白菜”。除此以外，如果你每次买了白菜都只吃白菜叶子、丢掉白菜帮子，那么醋溜吧，节约食物哦！
- 耗时/难易度
- 口味酸辣
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 白菜0·5棵
- 辅助料
- 姜2块
- 葱1棵
- 花椒面0·5茶匙
- 姜粉1茶匙
- 白胡椒粉0·5茶匙
- 醋2勺
- 盐0·5茶匙
- 辣椒丝1勺
醋溜白菜的做法步骤
醋溜白菜做法技巧/窍门/补充说明：
1·白菜下锅不要着急，一定先加入足量的醋，再开始翻炒吧。
2·一定最后出锅前再加盐和鸡精。
3·白菜是可以生吃的，所以不要担心炒不熟，炒到变色就可以了。
4·白菜是不用洗的，因为是从里面长的，所以剥去外面的干叶就可以了；如果你觉得不洗不舒服，那一定要晾干。
菜谱标签：素菜