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电饼铛做铜锣烧

菜谱编号:178-246
电饼铛做铜锣烧是【whfamily0828】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“电饼铛做铜锣烧”。
电饼铛做铜锣烧

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

喜欢豆沙的味道,尤其是自己做的豆沙馅,不同于市面卖的,只有甜味,吃不出豆香

电饼铛做铜锣烧主厨:whfamily0828

菜式制作特点
口味:甜味工艺:其他
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:6个白糖:6勺
面粉:250克--
辅助料用量
纯牛奶:250ML盐:1茶匙

电饼铛做铜锣烧的做法步骤

  • 第六步:在打发好的奶油中倒入蛋奶液,搅拌均匀
  • 第五步:第三次加糖两勺,打发至能挂住打蛋器即可,打发后是原来的三倍多
  • 第二步:蛋清,蛋黄分离,在蛋黄里倒入适量牛奶,调成蛋奶液
  • 第一步:准备好纯牛奶、白糖、面粉、鸡蛋
  • 第三步:蛋清里加入两小勺白糖打发充分至起泡
  • 第七步:再筛入加盐面粉,不同方向切入蛋奶油
  • 第十步:不用泡打粉一样香软可口!
  • 第四步:再加两勺糖继续打发,每次加糖后都要确保打发充分
  • 第九步:翻面半分钟即可,选颜色浅的两面夹上豆沙馅
  • 第八步:调好面糊,打开电饼铛底盘加热舀上面糊烙制起泡
  • 菜谱标签:烘焙

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