鱼香肉丝
鱼香肉丝是盖盖2015分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“鱼香肉丝”制作过程分10个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的鱼香肉丝。
- 耗时/难易度
- 口味酸甜
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 猪精肉200克
- 鱼香酱适量
- 姜蒜葱适量
- 酱油适量
- 料酒适量
- 辅助料
- 水发木耳适量
- 胡萝卜适量
- 水磨淀粉适量
- 醋适量
鱼香肉丝的做法步骤
鱼香肉丝做法技巧/窍门/补充说明：
1、切肉丝时刀功要严谨，粗细、长短要适宜，不可连刀。
2、干木耳泡发时加些干淀粉同泡，可以帮助清晰木耳上的脏物质。烹调前宜用温水泡发，泡发后仍然紧缩在一起的部分不宜吃。鲜木耳含有毒素不可食用。黑木耳有活轿抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。孕妇不宜多吃。