玫瑰花面包--情人节的礼物
玫瑰花面包--情人节的礼物是Meggy跳舞的苹果分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一天，属于比较高级的菜式。“玫瑰花面包--情人节的礼物”制作过程分28个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的玫瑰花面包--情人节的礼物。
菜式简介
情人节快到了！虽然已婚，情人没有，但可以有情怀啊！嗅着情人节的气息，赶紧把我这久未使用的模具利用起来。正巧做了胡萝卜番茄蔓越莓汁，做得太多，又是冬天，不敢喝太多的凉物，正好用这酸酸甜甜的汁做两个酸酸甜甜的爱心面包。此款面包用的是中种法。一个8寸的蛋糕模具，一个8寸的慕斯模具。虽然都是8寸，但实际大小有差距哟！因为都是心型的，所以里面就采用了玫瑰花的造型。“1”在汉语中又有“幺“音，同”要“，大的模具中有19朵玫瑰花，意味着”要长久“，小的模具中有11朵玫瑰花，意味着”一心一意“。老夫老妻的，也来一点浪漫，也算是向情人节致敬吧！
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烤
- 耗时一天
- 难度高级
- 主材料
- 中种面团：高筋粉300克
- 胡萝卜番茄蔓越莓汁290克
- 白糖30克
- 酵母3克
- 辅助料
- 主面团：高筋粉200克
- 牛奶110克
- 盐3克
- 白糖30克
- 黄油40克
- 表面刷蛋液适量
- 表面刷红曲粉1克
玫瑰花面包--情人节的礼物的做法步骤
玫瑰花面包--情人节的礼物做法技巧/窍门/补充说明：
中种面团一定要发起来之后再放到冰箱里冷藏，可隔夜再做，如果着急使用，就不要放冰箱里了，直接温度处发酵至二倍后使用，可缩短面包制作的整个过程；由于使用的胡萝卜番茄蔓越莓汁是浓稠的，如果没有的话，可换成牛奶或者清水，用量请根据面粉的吸水率来调整；面包烤制的时间和温度也视自家的烤箱来调整。
答配菜谱：玫瑰花与面包的做法