桂花香味的马蹄糕

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桂花香味的马蹄糕是kittywei12分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“桂花香味的马蹄糕”制作过程分6个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的桂花香味的马蹄糕。

菜式简介
　　马蹄糕是广东传统甜点名吃之一。其色茶黄，呈半透明，可折而不裂，撅而不断，软、滑、爽、韧兼备，味极香甜。口感甜蜜，入口即化，深受大家喜爱。

桂花香味的马蹄糕做法技巧/窍门/补充说明：

1·马蹄粉一点都能煮好多，不是很多人吃的话，千万别用太多马蹄粉。
2·加点红糖色泽比较好。
3·生浆倒入后结成透明疙瘩状，说明水温过高，过熟。如果是白色糊状，说明水温过低，太生。半生浆呈半透明糊状为最佳。
4·蒸的时候，盆内要抹点油，脱模时才不会黏住。

菜谱标签：糕点

相关食材：桂花

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