蔓越莓饼干——附一个冬天软化黄油的小窍门
蔓越莓饼干——附一个冬天软化黄油的小窍门是漫香小屋分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。“蔓越莓饼干——附一个冬天软化黄油的小窍门”制作过程分10个步骤,作者提供了9张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的蔓越莓饼干——附一个冬天软化黄油的小窍门。
菜式简介
这款饼干相信是很多人第一次烘焙选做的,但我却过了半年多才来做,这个配方要感谢 苏格拉底-1的分享,我就是加大了点蔓越苺的量。很多蔓越苺饼干配方的黄油是不打发的,但这个配方是打发了的,所以成品也更酥松,我凹了个造型,把它做成了三角形。(给出的材料量有点大,我做的是1/3的量。)
烘焙的朋友到了冬天做饼干大多有一个苦恼,就是黄油室温根本软化不了啊,无论放多久都还是硬硬的,这里要介绍一个小窍门,那就是用吹风机吹一会儿,要做的准备工作就是把黄油切薄片,平铺在容器中尽量铺开,这样吹的时候受热均匀,可以上面吹一会儿,再吹一会儿底部,这样很轻松就可以软化黄油,表面会有一点点的黄油成液态,基本不会影响使用。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烘焙
- 耗时三刻钟
- 难度简单
- 主材料
- 黄油200克
- 全蛋液40ML
- 低粉314克
- 辅助料
- 糖粉100克
- 调味料
- 蔓越莓干60克