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黑椒牛排骨炖土豆

菜谱编号：174-615

黑椒牛排骨炖土豆是【筱娅lily】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑椒牛排骨炖土豆”。

第十步：加入少许耗油和鸡精，大火翻炒收汁，起锅。

第六步：加入黑胡椒汁翻炒一会。

第八步：转高压锅。大火上汽约15分钟关火，自然排气。

第一步：牛排骨冷水下锅氽水两分钟，冲洗干净。

第五步：加入少许生抽，翻炒一会入味。（一直到该步骤都不要加水，为了不粘锅，要频繁的翻炒。）

第三步：热锅下油，放入姜片煸炒一会。

第二步：土豆去皮切块，放冷水泡去淀粉，备用。

第九步：转炒锅，放入土豆块，去点姜片，加点水将土豆炖熟。（要不时用铲背推到底，以防土豆粘锅）

第四步：到去洗净的牛排骨，翻炒一会，再加少于料酒，继续翻炒。

第七步：加水烧滚。（这时需尝味道，黑胡椒汁有咸味，如太淡可加少许盐，一点点就好。）

黑椒牛排骨炖土豆做法技巧/窍门/补充说明：

我家有小朋友吃炖得稍久，如果喜欢比较有嚼劲的高压锅炖时间可以缩短，但最少也要10分钟。

菜谱标签：热菜

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