南瓜子酥糖
南瓜子酥糖是食·色分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。“南瓜子酥糖”制作过程分11个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的南瓜子酥糖。
菜式简介
这一堆南瓜子攒了许久,就计划留着做这酥糖,只是想做的东西太多,总是把它忘记。
这样的酥糖做起来很简单,也不费时。用花生折腾过N种版本,还没试过南瓜子。做这样的酥糖,心里总是会揣着些担心。因为这锅身子骨单薄,不能持续保温。在这样的冷天,一熄火糖就会很快凝固,往往搞得人手忙脚乱失掉章法。
事前想了种种方式,尽量让拌糖的时候温度不流失,终究还是棋差了一着。一番折腾,总算是成了形。虽然暗自感叹,好险!但是,好像已经感觉到了些许门窍,下一次,或许会更好吧?
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烘焙
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 南瓜子仁180克
- 白芝麻12克
- 麦芽糖38克
- 细砂糖30克
- 水24克
- 盐0·7克
- 黄油3克