腊八蒜（糖醋蒜）
腊八蒜（糖醋蒜）是ninilinlin分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要数天，属于比较简单的菜式。“腊八蒜（糖醋蒜）”制作过程分7个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的腊八蒜（糖醋蒜）。
菜式简介
每个佳节，都有几款代表食物！在东北，腊八蒜，算是腊月的一个象征，于我，除了富有年味，更多的是儿时的回忆！
小时候，姥姥家过年吃饺子，用会有一小碟腊八蒜，酸酸甜甜，解腻是极好的！后来姥姥不在了，每年临近腊月，老妈也会腌制几瓶，每当吃着蒜就会有儿时回忆！
有时我在想，怀念一个人的最好方式就是继承她的手艺，吃着同样的味道，记忆慢慢浮现！
- 耗时/难易度
- 口味酸甜
- 工艺腌
- 耗时数天
- 难度简单
- 主材料
- 大蒜18个
- 辅助料
- 糖251克
- 醋一瓶
腊八蒜（糖醋蒜）的做法步骤
腊八蒜（糖醋蒜）做法技巧/窍门/补充说明：
1·为防止腌制过程变质，容器清洗干净后，必须充分干燥后再腌制。
2·由于购买时疏忽，我买的蒜瓣个头比较大，应该买个头小的腌制时间可以短些
3醋和糖的比例，醋，以没过蒜为宜，然后加入糖，爱吃酸甜的就多放糖，不喜甜的就少放糖，糖醋边尝边放，觉得是自己喜欢的味道就可以！
菜谱标签：小菜