京味小吃:炸羊尾
京味小吃:炸羊尾是kiss战女分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较高级的菜式。“京味小吃:炸羊尾”制作过程分9个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的京味小吃:炸羊尾。
菜式简介
此菜始创于清朝末年,原本是用羊尾作馅炸成的,因其油腻且有难吃的膻味,不大受人欢迎,后来厨师将羊尾馅换成了豆沙馅,其形状和颜色都保持原来的样子,则深受欢迎,因此还叫炸羊尾。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺炸
- 耗时半小时
- 难度高级
- 主材料
- 玉米淀粉75克
- 辅助料
- 鸡蛋6枚(蛋清)
- 红豆沙适量
- 调味料
- 白砂糖100克