芒果酸奶慕斯
芒果酸奶慕斯是零零烘焙分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“芒果酸奶慕斯”制作过程分11个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的芒果酸奶慕斯。
菜式简介
很美的慕斯，表面的淋面不仅漂亮还带有水果的香味，吃起来有点Q，中间的奶油香甜顺滑，做起来也很好掌握哦。
- 耗时/难易度
- 口味酸甜
- 工艺烘焙
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 戚风蛋糕1片
- 芒果400克
- 酸奶50克
- 淡奶油150克
- 细砂糖20克
- 吉利丁片3片
- 辅助料
- 水70克
- 水果适量
芒果酸奶慕斯的做法步骤
芒果酸奶慕斯做法技巧/窍门/补充说明：
1、奶油打发的时候要把握好，不要打成裱花奶油那么硬了；
2、冷藏是为了让带有吉利丁溶液的糊进行凝固一下，所以时间上自己可以把握，保险起见最少3小时为佳，像我这个淋面后已是晚上了，我冷藏就不只3小时了；
3、蛋糕底我这里用的是戚风6寸然后切成片1·5厘米厚的片，切的时候可能会稍有高有低，如果想要高低平整的可以用烤盘烤然后进行裁切；
4、蛋糕底也可以用其它的蛋糕，海绵蛋糕都可以；
5、酸奶也可用牛奶代替，口味稍有不同。
答配菜谱：酸奶与芒果的做法