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蛏干猪蹄汤—捷赛私房菜

做菜达人@捷赛私房菜
蛏干猪蹄汤—捷赛私房菜是捷赛私房菜分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。“蛏干猪蹄汤—捷赛私房菜”制作过程分6个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的蛏干猪蹄汤—捷赛私房菜。
蛏干猪蹄汤—捷赛私房菜

菜式简介
  猪蹄经过长时间的煲制熬出胶质,最后用盐提鲜调味,成品软烂鲜香,再和蛏干一起煲炖,口感一绝。

耗时/难易度
口味其他
工艺
耗时数小时
难度简单
主材料
猪蹄600克
3片
料酒10毫升
1400毫升
辅助料
蛏干150克
白胡椒粒4粒
3克

蛏干猪蹄汤—捷赛私房菜的做法步骤

蛏干猪蹄汤—捷赛私房菜做法技巧/窍门/补充说明:

1、猪蹄用白醋水浸泡可去除腥味;
2、白胡椒粒一定要炒过才能出香味;
3、蛏干泡发中途换2次水,一定要发透;
4、蛏干泡发时可加入1片姜。

菜谱标签:汤类
相关食材:猪蹄

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