双皮奶
双皮奶是馋嘴乐分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“双皮奶”制作过程分12个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的双皮奶。
菜式简介
双皮奶是一款特色甜品。做法也是很简单，先将牛奶煮热，但不能开，趁热倒在碗里，不久表层结出奶皮，用筷子将奶皮刺穿，缓缓地将碗里的奶倒出，加入适量的蛋白，白砂糖，搅匀，再延碗边慢慢倒回原来的碗里，原来的奶皮慢慢地浮起，然后蒸制而成。
- 耗时/难易度
- 口味奶香
- 工艺蒸
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 牛奶1袋
- 鸡蛋2个
- 辅助料
- 白糖适量
双皮奶的做法步骤
双皮奶做法技巧/窍门/补充说明：
1、蒸的时候最好覆盖保鲜膜，防止水滴影响卖相。
2、往回倒蛋清牛奶液时，要顺着碗的边缘倒，奶皮才会浮起。或者像我的方法，用羹匙慢慢的加入，这样比较保险。