米妈秘制烤翅
米妈秘制烤翅是大米阿妈分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“米妈秘制烤翅”制作过程分8个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的米妈秘制烤翅。
菜式简介
很喜欢用烤箱做菜，即没有油烟又简单易操作，连锅都不用洗最适合我这样的懒人啦！一直绝对饭店的奥尔良烤翅味道过于甜腻香味又不足，于是自己改良，加了柚子皮起到清香解腻的作用，而茴香既是去腥味又增加了香气。出来后的味道真的好极啦！平时吃外边卖的奥尔良烤翅一根都吃不完，自己做的这个我吃了四个，哈哈
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺烤
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 翅中6个
- 柚子皮1块
- 茴香叶6棵
- 辅助料
- 奥尔良烧烤酱2勺
- 红酒70ML
米妈秘制烤翅的做法步骤
米妈秘制烤翅做法技巧/窍门/补充说明：
1、用叉子或者牙签扎鸡翅，很容易入味。
2、加红酒是去腥赠香添色的作用。
3、新鲜的茴香叶是去腥赠香的，比茴香粉出来的味道更清香淡雅。
4、烤盘垫锡纸放柚子皮、并放在烤架下，一是为了接油，二是为了让柚子皮的清香以蒸汽式的慢慢渗入鸡翅。
菜谱标签：小吃