米妈秘制烤翅
米妈秘制烤翅是【大米阿妈】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“米妈秘制烤翅”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
很喜欢用烤箱做菜，即没有油烟又简单易操作，连锅都不用洗最适合我这样的懒人啦！一直绝对饭店的奥尔良烤翅味道过于甜腻香味又不足，于是自己改良，加了柚子皮起到清香解腻的作用，而茴香既是去腥味又增加了香气。出来后的味道真的好极啦！平时吃外边卖的奥尔良烤翅一根都吃不完，自己做的这个我吃了四个，哈哈
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：烤 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 翅中：6个 | 柚子皮：1块 |
| 茴香叶：6棵 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 奥尔良烧烤酱：2勺 | 红酒：70ML |
米妈秘制烤翅的做法步骤
米妈秘制烤翅做法技巧/窍门/补充说明：
1、用叉子或者牙签扎鸡翅，很容易入味。
2、加红酒是去腥赠香添色的作用。
3、新鲜的茴香叶是去腥赠香的，比茴香粉出来的味道更清香淡雅。
4、烤盘垫锡纸放柚子皮、并放在烤架下，一是为了接油，二是为了让柚子皮的清香以蒸汽式的慢慢渗入鸡翅。
菜谱标签：小吃