软糯甜甜圈
软糯甜甜圈是食·色分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“软糯甜甜圈”制作过程分22个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的软糯甜甜圈。
菜式简介
一直没敢做甜甜圈，这个油炸的面包圈。一想到它在一大锅油里翻滚出油汪汪的样子，就难以下心动手。
忽一日开了窍。空气炸锅！曾经用炸锅试验过一次油条。那“油条”的质地，好像就同甜甜圈差不多？理论可行，只是这炸锅的条格网篮会让一切柔软下坠的东西留下条状印痕。铺上烤纸如何？这样，柔软的面团就不会陷进网篮的缝隙。
炸锅容量太小，仅仅四个圈儿也必须分批进行。而且，由于炸锅瞬间定型，甜甜圈在逐渐膨胀的过程中将中间的孔洞挤压到无。只有最后一个圈儿，独享单间，并且在入锅前拉大孔洞，烘烤结束后总算是留下了一个小小的空心。看来，炸锅甜甜圈还是可行的，但是得拉大中空，一个个烤，才能互不挤压，给空圈留出足够空间。可是，一个个烤，又未免太费火，也太费时间。。。。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烘焙
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 糯米粉15克
- 水30克
- 高筋粉125克
- 细砂糖20克
- 盐1/8小勺
- 奶粉8克
- 干酵母1/2小勺
- 全蛋15克
- 黄油8克
- 辅助料
- 玉米油适量
- 糖粉50克
软糯甜甜圈的做法步骤
软糯甜甜圈做法技巧/窍门/补充说明：
整形时也可以用甜甜圈切割器进行切割，形状更整齐。
没有炸锅也可以按通常做法，使用油锅煎炸。