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原味曲奇－不一样的曲奇

菜谱编号：172-298

原味曲奇－不一样的曲奇是【鸿云轩】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“原味曲奇－不一样的曲奇”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这一款饼干叫做原味曲奇，是最简单的基础曲奇，但是今天做出来挺特别，为什么呢？原因在于它的全部用料都改换了，倒不是想挑战什么，只是原料用完还没来的及采购。因此，它太适合没有烘焙材料的家常制作了。

原味曲奇－不一样的曲奇主厨：鸿云轩

第八步：放入预热的鏊子里，小火烙。十到十五分钟左右翻面，早了无法翻，一翻就碎掉了，只有这一面熟了才能翻动的。两面均熟，即可出锅。

第五步：压成方形长条。

第七步：取出后，切3厘米左右的薄片。

第一步：白砂糖加入到玉米油内。

第四步：抓成光滑的面团。

第九步：成品特色：飘出来的香味，让人一闻之下就知道是曲奇，口感上入口即化之时，忽有沙沙的糖粒出现，一时之间又酥又甜。

第二步：粉类混和均匀，筛入油液内，加入蛋黄。

第三步：搅拌均匀，不要划圈。

第六步：包保鲜膜，放冷冻室1·5小时。

原味曲奇－不一样的曲奇做法技巧/窍门/补充说明：

1，有绵白糖尽量不要用砂糖。2，烙制时间，需要根据饼干坯的厚薄，和火候大小。3，烙时用小火。4，原配方：黄油75克，糖粉35克，全蛋液30克，低粉115克。

菜谱标签：甜品

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